Dopo anni di crisi e raccolti inesistenti, sugli alberi delle zone montane del Reventino crescono nuovamente le castagne. A confermarlo è Maria Antonietta Mascaro castanicoltrice nel Reventino e delegata regionale di Donne Impresa. A farle eco anche Francesco Mancuso, delegato giovani impresa Cosenza dell’azienda Pascuzzo Rosa nella zona del Savuto.
Le castagne del Reventino
“Buone pezzature, qualità buona e un ‘tappeto di ricci’ che ricopre i castagneti nei boschi calabresi. La stagione delle castagne è lanciata in avanti, grazie anche al clima delle scorse settimane che ha favorito la maturazione. Finalmente, anche in Calabria i castagneti offrono buona soddisfazione ai raccoglitori. Si può così archiviare il ricordo degli ‘anni bui’ del cinipide galligeno, il fitofago che ha decimato, per anni, la produzione di castagne. I preziosi frutti dell’albero che Giovanni Pascoli ha definito “italico albero del pane”.
La produzione
“La situazione – spiegano i castanicoltori di Coldiretti Calabria – è omogenea e di buona qualità. Le piante sono resistenti quasi come in fase pre-cinipide, in tutte le aree della regione, ad eccezione di piccole aree che hanno sofferto siccità e maltempo. La produzione nazionale è in crescita e di qualità, superiore ai 35 milioni di chilogrammi. Al contempo la Calabria registra un trend in aumento tra il 20/25 per cento rispetto allo scorso anno.
La raccolta 2019 è stata l’annata della ripartenza dopo la terribile situazione castanicola calabrese flagellata, a partire dal 2009, dal temibile cinipide galligeno. Un fitofago che ne ha quasi azzerato l’intera produzione regionale, con il rischio di compromettere i maestosi paesaggi collinari e montani oltre che la stessa tenuta idrogeologica dei territori.
L’impegno di Coldiretti Calabria
“Oggi, grazie anche all’azione e l’impegno di valenti agronomi dell’Arsac – sottolinea Franco Aceto presidente di Coldiretti Calabria – la situazione è senza dubbio migliorata. Grazie anche alla capillare difesa biologica realizzata attraverso la diffusione dell’insetto Torymus sinensis, che è un antagonista naturale del cinipide. Di pari passo alla lotta biologica – sottolinea Aceto – gli agricoltori, attraverso specifici eventi che abbiamo organizzato, hanno svolto interventi colturali mirati. Operazioni di salvaguardia delle piante per ridare respiro ad una castanicoltura in crisi. I produttori hanno focalizzato l’attenzione sulla tecnica della potatura del castagno e sui principi fisiologici che la governano”.
Coldiretti Calabria evidenzia: “Il problema riguarda gli effetti del Coronavirus sul mercato. La chiusura di fiere e sagre colpisce pesantemente un consumo molto emozionale, legato allo stare insieme e alla convivialità all’aria aperta. Anche se, bisogna dire, che si registra un aumento dei consumi da parte delle famiglie. La castagna è prevalentemente un prodotto da evento e si rischia una guerra dei prezzi, anche alla luce della grande quantità di prodotto presente sul mercato europeo. Il rischio è quello di trovarsi nel piatto, senza saperlo, castagne straniere spesso spacciate per italiane, con forti ripercussioni sui prezzi corrisposti ai produttori. Da qui la richiesta di Coldiretti di assicurare più controlli sull’origine delle castagne messe in vendita in Italia per evitare che diventino tutte, incredibilmente, tricolori.
Difendere le castagne di produzione italiana
Peggiore è la situazione dei trasformati, per i quali non vi è l’obbligo di etichettatura di origine e per le farine di castagne che non hanno un codice doganale specifico. Comunque la Coldiretti consiglia ai consumatori di prestare attenzione alla qualità e suggerisce di ricorrere a un più genuino fai da te casalingo. Ciò al fine di garantirsi un prodotto fresco, sicuro e a costi accessibili. Meglio allora frequentare i mercati degli agricoltori di Campagna Amica o acquistare direttamente dai nostri produttori per fare acquisti di qualità. In questo modo si può apprezzare e riscoprire la biodiversità delle varietà delle castagne calabresi.
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